★生ハム★
当店の生ハムは東京都調布市に店を構えている「SALUMERIA 69」さんからその時にある上質な生ハムを仕入れております。
長崎では唯一当店でしか食べられない生ハムをぜひ、ご賞味ください!!

「SALUMERIA 69」

東京都調布市入間町3-9-11 サミール成城
TEL 03-6411-9496 FAX 03-6411-9497

http://www.salumeria-69.com/index.html

SALUMERIA 69(サルメリアロッキュー)はサルーミ(生ハム、サラミ、ソーセージ等の食肉加工品)&チーズをご注文後,切り売り販売されているお店です。
ご注文後にスライスすることを徹底し、切り立て直後のサルーミ(生ハム、サラミ、ソーセージ)の格別な味、香りをお届けしていらっしゃいます。お店には色々な種類のサルーミ(生ハム、サラミ、ソーセージ)やチーズがショーケースに並んでおります。また、お客様がお店にいらした時に、ショーケースの蛍光灯が消えていることも・・・。しかし、これは若干の温度変化による品質低下を防ぐためだと・・・。徹底した温度管理でサルーミを販売されております!
当店も「SALUMERIA 69」さんから教わった知識を守り、長崎でも素敵な生ハムをご提供させていただきます。
ぜひ、当店にご来店の際は「とりあえず生ハム!」といっていただきたいです!
生ハムの概念変わりますよ!!

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★コーヒー★
当店のコーヒー豆は信頼しているロースター(焙煎士)からお取り寄せをしております。
豆の種類、焙煎は各ロースターにお任せし、様々な種類のコーヒーを提供していきたいと考えております。
当店のお勧めはエスプレッソを使ったドリンク。
特にエスプレッソ、カプチーノは当店の看板メニューにしたいドリンクです。
是非、食後のお飲み物はエスプレッソやカプチーノをお楽しみください♪

La Seconda Casa自慢のコーヒー豆

「カリオモンズコーヒーロースター」

長崎県西彼杵郡時津町左底郷297-3
095-870-7447
http://www.kariomons.com/

毎年、自分たちで産地の農業を訪問し、情熱ある生産者たちから直接譲ってもらったとびきりのコーヒー豆だけを販売。
長崎のスペシャリティコーヒーの先駆者といっても過言ではない。また、La Seconda Casaと共にコーヒーの技術向上を目指す仲間でもあります。

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「ロースターズカフェ MANO+MANO]
福岡市中央区天神5-6-13
092-714-7333
http://www.manoxmano.com/

オーナー田口が初めてお店を開いた「田口珈琲」の(長崎で行われた和牛の祭典や関西のイベントなどに出店)時から
オリジナルブレンドを依頼しており、信頼できるロースターです。
珈琲の探究心や珈琲に対する考えはとても勉強になることばかり。また、ロースターはもちろんのこと、バリスタとしても数々のバリスタを輩出。
ドリップ、エスプレッソ共に素敵な珈琲を提供していただけます。
福岡にお越しの際はぜひ、お立ち寄りください♪

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